مزایای بهداشتی اثبات شده زردچوبه وکورکومین

زردچوبه ممکن است مؤثرترین مکمل غذایی موجود باشد. بسیاری از مطالعات با کیفیت بالا نشان می دهد که این ادویه جزء  مزایای اصلی برای بدن و مغز شما است. کورکومین جزء فعال ادویه زردچوبه است، و دارای خواص ضد التهابی و یک انتی اکسیدان بسیار قوی است.در اینجا 5 مزیت بهداشتی  زردچوبه ذکر شده است.

 

بیشتر بخوانید: کاربرد ها و خواص لیموترش

 

1. زردچوبه حاوی ترکیبات فعال کننده دارویی با خواص دارویی قدرتمند است

مزایای بهداشتی اثبات شده زردچوبه کورکومین (زردچوبه حاوی ترکیبات فعال کننده دارویی با خواص دارویی قدرتمند است)

مزایای بهداشتی اثبات شده زردچوبه کورکومین (زردچوبه حاوی ترکیبات فعال کننده دارویی با خواص دارویی قدرتمند است)

زردچوبه ادویه ای  رنگ زرد است و هزاران سال است که در هند به عنوان ادویه و گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.

به تازگی ، علم شروع به پشتیبان گیری از آنچه هندوها مدتهاست می دانند ( در واقع حاوی ترکیباتی با خواص دارویی است ) کرده است.

این ترکیبات کورکومینوئیدها نامیده می شوند که مهمترین آنها کورکومین است.

کورکومین ماده اصلی فعال زردچوبه است. دارای اثرات ضد التهابی قدرتمند و یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است.

با این حال ، محتوای کورکومین زردچوبه آنقدر زیاد نیست. این وزن تقریبا 3٪ وزن کل زردچوبه را دارد .

مطالعات انجام شده در مورد این گیاهان از عصاره زردچوبه استفاده می شود که بیشتر خود کورکومین را شامل می شود ، با دوزهایی که معمولاً بیشتر از 1 گرم در روز است.

اگر می خواهید اثرات کامل آن را تجربه کنید ، باید مکمل مصرف کنید که حاوی مقادیر قابل توجهی کورکومین است.

متأسفانه ، کورکومین به مقدار ضعیفی در جریان خون جذب می شود. این ماده به مصرف فلفل سیاه با آن ، که حاوی پیپیرین است ، یک ماده طبیعی است که جذب کورکومین را 2،000٪ تقویت می کند .

بهترین مکمل های کورکومین حاوی پیپرین هستند که باعث افزایش قابل ملاحظه ای، اثر آنها می شوند.

کورکومین نیز محلول در چربی است ، بنابراین ممکن است ایده خوبی باشد که آن را با یک وعده غذایی چرب مصرف کنید.

2. کورکومین یک ترکیب ضد التهابی طبیعی است

التهاب یک امر فوق العاده مهم است.

این به بدن شما کمک می کند تا با مهاجمان خارجی مبارزه کند و همچنین در ترمیم آسیب ها نقش دارد.

بدون التهاب ، عوامل بیماری زا مانند باکتری ها می توانند به راحتی بدن شما را تصاحب کرده و حتی شما را بکشند.

اگرچه التهاب حاد ، کوتاه مدت مفید است ، اما وقتی مزمن شود و به طور نامناسب به بافتهای بدن شما حمله کند ، می تواند به یک مشکل اساسی تبدیل شود.

دانشمندان اکنون بر این باورند که التهاب مزمن و سطح پایین تقریباً در هر بیماری مزمن و غربی نقش عمده ای دارد. این شامل بیماری های قلبی ، سرطان ، سندرم متابولیک ، آلزایمر و شرایط دژنراتیو مختلف است .

بنابراین ، هر چیزی که بتواند به مبارزه با التهاب مزمن کمک کند ، در پیشگیری و حتی درمان این بیماریها از اهمیت بالایی برخوردار است.

کورکومین به شدت ضد التهاب است. در واقع ، آنقدر قدرتمند است که با اثر بخشی برخی داروهای ضد التهابی ، بدون عوارض جانبی مطابقت داشته باشد .

این NF-kB ، مولکولی را که به هسته سلولهای شما می رود مسدود می کند و ژن های مرتبط با التهاب را روشن می کند. اعتقاد بر این است که NF-kB در بسیاری از بیماریهای مزمن نقش عمده ای دارد .

بدون وارد شدن به جزئیات (التهاب بسیار پیچیده است) ، نکته اصلی این است که کورکومین یک ماده فعال زیستی است که التهاب را در سطح مولکولی مبارزه می کند.

 

بیشتر بخوانید: خواص گوجه فرنگی

 

3. زردچوبه به طرز چشمگیری ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می دهد

مزایای بهداشتی اثبات شده زردچوبه کورکومین (زردچوبه به طرز چشمگیری ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می دهد)

مزایای بهداشتی اثبات شده زردچوبه کورکومین (زردچوبه به طرز چشمگیری ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می دهد)

اعتقاد بر این است که آسیب اکسیداتیو یکی از مکانیسم های پیری و بسیاری از بیماری ها است.

این شامل رادیکال های آزاد ، مولکول های بسیار واکنش پذیر با الکترون های بدون جفت است.

رادیکال های آزاد تمایل دارند با مواد آلی مهم مانند اسیدهای چرب ، پروتئین ها یا DNA واکنش نشان دهند.

دلیل اصلی آنتی اکسیدان ها بسیار مفید این است که بدن شما را از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

کورکومین یک آنتی اکسیدان قوی است که به دلیل ساختار شیمیایی می تواند رادیکال های آزاد را خنثی کند.

بعلاوه ، کورکومین باعث افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی بدن شما می شود .

از این طریق ، کورکومین پانچ یک یا دو را در برابر رادیکال های آزاد تحویل می دهد. آنها به طور مستقیم آنها را مسدود می کند ، سپس دفاع آنتی اکسیدانی بدن شما را تحریک می کند.

4- Curcumin تقویت کننده فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز ، مرتبط با عملکرد مغز بهبود یافته و خطر پایین تر از بیماری های مغزی

اعتقاد بر این بود که نورون ها پس از کودکی قادر به تقسیم و تکثیر نیستند. با این حال ، اکنون مشخص شده است که این اتفاق می افتد.

نورونها قادر به ایجاد اتصالات جدید هستند ، اما در مناطق خاصی از مغز نیز می توانند تعدادشان افزایش یابد و تعداد آنها افزایش یابد.

یكی از محرکهای اصلی این فرآیند ، فاكتور نوروتروفیك مشتق شده از مغز است كه نوعی هورمون رشد است كه در مغز شما عمل می كند .

بسیاری از اختلالات شایع مغز با کاهش سطح این هورمون از جمله افسردگی و بیماری آلزایمر مرتبط هستند .

جالب اینجاست که کورکومین می تواند سطح مغزی را افزایش دهد .

با این کار ممکن است در تأخیر یا حتی معکوس بسیاری از بیماری های مغزی و کاهش وابستگی به سن در عملکرد مغز مؤثر باشد .

همچنین ممکن است حافظه را بهبود بخشد و شما را باهوش تر کند ، که با توجه به تأثیرات آن بر روی سطح، منطقی به نظر می رسد. اما برای تأیید این امر ، مطالعات كنترل شده در افراد لازم است .

5- کورکومین باید خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

بیماری قلبی عامل شماره یک مرگ و میر در جهان است .

محققان چندین دهه است که آن را مورد مطالعه قرار داده اند و چیزهای زیادی راجع به دلیل این اتفاق آموخته اند.

با کمال تعجب ، بیماری های قلبی فوق العاده پیچیده است و چیزهای مختلفی در آن نقش دارند.

کورکومین ممکن است بسیاری از مراحل در روند بیماری های قلبی را معکوس کند .

شاید فایده اصلی کورکومین در مورد بیماری های قلبی ، بهبود عملکرد اندوتلیوم باشد که همان لایه عروق خونی شماست.

به خوبی شناخته شده است که اختلال عملکرد اندوتلیال عامل اصلی بیماری های قلبی است و شامل عدم توانایی اندوتلیوم شما در تنظیم فشار خون ، لخته شدن خون و سایر عوامل دیگر می شود .

مطالعات متعدد نشان می دهد که کورکومین منجر به بهبود عملکرد اندوتلیال می شود. یک مطالعه نشان داد که به همان اندازه ورزش موثر است و دیگری نشان می دهد که این ماده به خوبی کار می کند و همچنین داروی Atorvastatin .

علاوه بر این ، کورکومین باعث کاهش التهاب و اکسیداسیون می شود (همانطور که در بالا گفته شد) ، که در بیماری های قلبی نیز نقش دارند.

در یک مطالعه به طور تصادفی بر روی 121 نفر ، که تحت عمل جراحی بای پس عروق کرونر ، یا دارونما یا 4 گرم کورکومین در روز ، چند روز قبل و بعد از عمل قرار گرفتند.

گروه کورکومین 65٪ خطر ابتلا به حمله قلبی در بیمارستان را کاهش داده بود.

 

 

منبع: www.healthline.com